Priprema
-
1.
Tri litre mlijeka skuhati i dok je vrelo dodati 1 dl bijelog octa i žlicu soli..Na laganoj vatri uz stalno miješanje kuhati dok se ne počne grušati.Maknuti s vatre i ostaviti da malo odstoji.Smjesu izliti u sito obloženo gazom kako bi se ocijedila surutka.U posudu uliti hladnu vodu i umotan sir ispirati gnječenjem pod mlazom vode kako bi se isprao višak kiseline .Ispran sir staviti u kalup i ostaviti da se cijedi.Ocijeđen izrezati na kockice staviti u staklenku zaliti maslinovim uljem i dodati začine. Držati u frižideru.Od ove količine mlijeka dobijem oko 500 gr sira .
![]()
© Podravka d.d. 2003.—2017.
Komentari (6)
Zanimlivo ,brzi sir, a posebno vo maslo zalieno , Odlicen recept Branka51 aromaticen sir sekoja cest
Ovo je fantasticno,ja nesirim sir ali kupim i stavim u teglicu sa raznim zacinskim biljem u maslinovom ulju.To je divota....Probacu i ja da usirim sir ako nadjem cisto domace mleko...
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Ja sam prekjucer po prvi put pravila sir... mogla bi da ga ovako stavim u zacine samo ako uspem da ga izrezem na komade....verujem da je jako ukusan
Ako mi se sir nije stvrdnuo da ga mogu rezati, obavezno probam po tvom receptu kad se ponovo odlucim da pravim sir. Hvala za recept.
U svakom slučaju, ovo je odličan znak.
Eto me ponovo, sa slikicom u tvojoj galeriji. Sir mi je bio super, dobro se stisnuo, samo mi treba da dodam malo vise zacina.
Izgleda super!
Ružica13 jako mi je drago da ti je uspjelo i da ti se dopao sir pripremljen na ovaj način.Što se tiče tvrdoće sira to se postiže sa težinom pri cijeđenju.Neki put opteretim većom težinom sir dok se cijedi (lonac od 2l pun vode ) .Hvala za super sličicu.